Esthete

Ik heb een heerlijk recept gevonden op de allerhande, die ik naar mijn eigen smaak aangepast.

Voor 4 personen:
Ingrediënten:

* Haricots Verts (150 gram)
* 3 eetlepels olie
* Aardappelen / Aardappelblokjes (750 gram)
* Feta (200 gram)
* Cashewnoten (100 gram)
* Frisésla (2 zakken)

Voor de vinaigrette:

* Wijnazijn
* Mosterd
* Tuinkruiden
* Knoflookpoeder
* Peper
* Zout

(Of gewoon kant en klare kopen in de winkel)

Bereiden:

- Halveer en was de Haricots Verts.
- Kook de Haricots Verts voor 5 minuten.
- Spoel de Haricots Verts af met koud water en laat ze uitlekken.

- Schil de aardappelen en snij ze in blokjes
- Bak de aardappelen in 2 eetlepels olie voor 20 minuten tot ze goudbruin zijn.

- Bak de cashewnoten in 1 eetlepel olie snel bruin.
- Schep de cashewnoten op wat velletjes keukenpapier.

- Snij de feta in blokjes of laat de fetablokjes uitlekken.

- Maak de vinaigrette.

- Doe de helft van de sla in een grote kom en schep daar de feta, cashewnoten, haricots verts en de aardappelen overheen.
- Sprenkel de vinaigrette er overheen en voeg de andere helft van de sla toe.

- Alles goed mengen.

Smakelijk eten.

Is deze salade iets voor jou?

———————————————————————————————

Gerelateerde posts:

1. De Salade
2. Maaltijdsalade met aardappels en salami
3. Wortelgratin met feta en gegrilde kip
4. Maaltijdsalade met Haring
5. Salade Nicoise