Vandaag was het weer een tijd voor een lekkere salade. Ik heb dit recept gevonden op de Allerhande website en heb het een beetje aangepast naar own liking. :D
Aardappelsalade met Garnalen.
Ingrediënten: (4 personen)
* 500 gram krieltjes
* 1 citroen (schoon geboend)
* 3 eetlepels crème fraîche
* 3 eetlepels yoghurt-mayonaise
* 150/200 gram gepelde Hollandse garnalen
* 1 krop ijsbergsla
Bereiding:
- Kook de krieltjes heel kort in zout water. Zodra het water kookt de pan van het vuur halen en de krieltjes afspoelen met koud water zodat het door garen gestopt wordt.
- Maak ondertussen de citroen schoon en rasp wat van de schil in een kommetje.
- Pers de citroen uit.
- Meng de crème fraîche, yoghurt-mayonaise, citroensap en citroenrasp. Doe er eventueel nog wat peper en zout bij. Zelf heb ik alleen peper gedaan.
- Doe de krieltjes in een kom en meng dit met de garnalen en de saus.
- Maak op het bord een bedje van sla en doe hier het aardappel mengsel overheen.
Natuurlijk kun je ook gewoon blokjes aardappelen gebruiken in plaats van krieltjes. Je moet ze dan alleen langer koken.
Ook zonder sla lekker en perfect voor bij de BBQ.
———————————————-
Gerelateerde posts:
Ziet er lekker uit. Ben alleen niet zo’n fan van garnalen :S
.-= Saar´s last blog ..Fotolog 24/08 =-.
Ik heb ook nog zo’n soort salade met zalm. Hou je daar wel van? Die ga ik binnenkort een klaar maken en plaatsen :D
Ja heerlijk zalm!!
Love garnalen. Yummie
Ziet er best lekker uit, houd alleen niet van vis. :P Maar met stukjes kip of gehakt kan het ook denk ik.
.-= Sanne´s last blog ..Vraag 5 =-.
Ik zou dan voor kip gaan. Denk dat gehakt te vettig is voor dit gerecht…
Alles met garnalen er in is goed (:
Oooh, dat ziet er wel erg lekker uit, *water loopt me in m’n mond*
Ook maar es proberen, manlief zal het wel niet lekker vinden….
.-= Piepernutsje´s last blog ..Overgrootmoeder =-.
Het lijkt me lekker, behalve de garnalen hahaha
Het ziet er echt superlekker uit, ik lust alleen geen garnalen! haha
het ziet er heerlijk uit maar…. ik lust geen garnalen, stom he :)
.-= rachel´s last blog ..week 34 en een crash:( =-.
Ik lustte ze ook nooit. Tot ik in een restaurant toch een keer zalm en garnalen salade nam, daarin vind ik ze heerlijk.
Maar je hoeft bij mij echt niet aan te komen met garnalen die ik nog moet pellen ofzo haha. Dat vind ik dan weer heel vies xD
Lekkerrrrrrrr!
.-= CherryFizz´s last blog ..Ons weekend vol gezelligheid! =-.
ziet er erg lekker uit!
.-= Eline´s last blog ..Protected: Bij de dokter =-.
Oehhh dat klinkt heerlijk!
Dit recept ga ik heel snel uitproberen! :D
Ik moet bekennen dat ik een hekel heb aan koude salades, maar ik denk dat ik me vriend er heel gelukkig mee zou maken. In de allerhande staan altijd lekkere dingen!
klinkt heerlijk! Ik ga m een keertje proberen :)
.-= Deirdre´s last blog ..Female Gamers =-.
Dat ziet er goed uit.
Ik denk dat ik die eens ga maken,
jammer dat het mooie weer alweer over is…
.-= Freakenstein´s last blog ..De eierbal op 3FM =-.
Ik hoorde dat het dit weekend weer wat beter werd. Dus misschien kunnen we nog een paar dagen genieten!
Oh, da’s mooi, volgende week namelijk nog een BBQ =)
.-= Freakenstein´s last blog ..UPC verlaagt snelheid met 66% in de spits =-.
[...] Dinsdag: Salade met garnalen. [...]
[...] Zondag: Aardappel salade met garnalen. [...]
[...] Dinsdag: Garnalen maaltijdsalade. [...]
[...] Zondag: Aardappelsalade met Garnalen [...]
[...] Maandag: Maaltijdsalade met garnalen. [...]
[...] Maandag: Maaltijdsalade met garnalen. [...]